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Madagaskar – Speiseeishersteller sind besorgt über den steigenden Preis der Vanilleschote, der sich in nur wenigen Monaten auf $600 per Kilo vervierfacht hat. Ein Grund sind die enormen Schäden, die der Zyklon „Enamo“ letztes Jahr in Madagaskar, das 80% der echten Vanille produziert, erlitten hat. Auch ist es ein immenser Aufwand, bis das Gewürz vom Feld in Küche und Fabrik landet. Dürren und Fluten und der Einstieg Krimineller in das Geschäft sind weitere Probleme. Viele Eisproduzenten streichen das Aroma Vanille oder steigen auf das synthetische Vanillin um.

 

 

Zitat

„Wir müssen die Zeit nutzen,
um auf einen radikalen Wandel hinzuarbeiten...

Wir haben in diesen Wochen gelernt,
dass wir auf einem kranken Planeten nicht gesund leben können."

Erklärung des Jesuitenordens in Europa

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