Die Lebensmittelsysteme sind sowohl Ursache als auch Opfer der Klimakrise, aber sie haben auch ein enormes Minderungspotenzial. Aus diesem Grund ist die Transformation der Lebensmittelsysteme zu einer der obersten Prioritäten der UN-Klimakonferenz (COP28) geworden. Im Vorfeld der COP28 haben Lebensmittel- und Landwirtschaftsexperten sowie Vertreter des Privatsektors, der Zivilgesellschaft und von Bauernorganisationen aus dem globalen Süden betont, dass Lösungen für Ernährungssysteme im Kampf gegen den Klimawandel im Vordergrund stehen sollten. Sie haben die staatlichen und nichtstaatlichen Akteure aufgefordert, Zusagen und Verpflichtungen einzuhalten, die zu echten transformativen und systemischen Maßnahmen für die Lebensmittelsysteme und die Natur führen.