Vom    23-29 Januar 2023 fand die erste Africa Vegan Restaurant Week in über 20 Ländern des Kontinents statt. Rindfleisch, Fisch, Geflügel und Milchprodukte spielen in vielen traditionellen afrikanischen Gerichten eine große Rolle. Einige Umwelt- und Tierschutzaktivisten hoffen, dies zu ändern, indem sie pflanzliche Gerichte auf dem Kontinent einführen. Im Casa Teranga, dem einzigen vollständig veganen Restaurants im Senegal, werden anstelle der traditionellen Zutaten (Rind und Huhn) Kichererbsen, schwarzäugige Erbsen, Maniok und eine bunte Palette von Gemüsesorten verwendet. Das Lokal in Dakar ist eines von 15 Restaurants im Senegal. Eine Liste der afrikanischen Restaurants findet man auf der Webseite https://africaveganrestaurantweek.com/#restaurants